يهدف البرنامج إلى تدريب الطهاة الطموحين المبدعين والمبتكرين والمتمرسين في المطبخ التركي والعالمي والقادرين على المنافسة على الساحة العالمية. يتلقى الطلاب في قسم فنون الطهي تعليمًا شاملاً، بما في ذلك دورات في إدارة الأعمال والنظافة وريادة الأعمال، لإعدادهم لمسارات مهنية متنوعة في صناعة الطهي.