علم الطهي

جامعة أوكان

الموقع : تركيا

المستوى الدراسي : الماجستير (مع أطروحة)

ملخص البرنامج :

علم الطهي، وهو مجال يربط بين العلوم الطبيعية والإنسانية، يدور حول إعداد الطعام للتناول، مع التركيز على الإحساس بالمتعة الحسية والجاذبية البصرية، مع الحفاظ على معايير النظافة ودعم الصحة بشكل مثالي.