ماجستير في فنون الطهي بجامعة إسطنبول جيليشيم

جامعة اسطنبول جيليشيم

الموقع : تركيا

المستوى الدراسي : الماجستير (مع أطروحة)

أفضل برنامج

ملخص البرنامج :

برنامج ماجستير فنون الطهي في جامعة إسطنبول جيليشيم يهدف إلى تعزيز المعرفة والمهارات في فنون الطهي والممارسات الغذائية، والبرنامج يركز بشكل كبير على تطوير القدرة على الابتكار في مجال الطهي، وتطبيق تقنيات حديثة في إعداد الأطباق. يتضمن المنهج دراسة متعمقة لتاريخ الطهي، وأساليب التحضير، وتقييم النكهات، مما يمكّن الطلاب من فهم الثقافة الغذائية العالمية، كما يتيح البرنامج للطلاب فرصة العمل في بيئات طهي احترافية من خلال التدريب العملي والمشاريع التطبيقية. يسعى البرنامج إلى تخريج طهاة محترفين قادرين على الابتكار وتقديم تجارب طعام فريدة، مما يسهم في تحسين مشهد الطهي المحلي والدولي، وبعد التخرج، سيكون الطلاب مؤهلين للعمل في مطاعم مرموقة أو كمديرين للطهي.  